【慧聰食品工(gōng)業網】兩家以方便面而聞名的企業統一(yī)和康師傅近日先後發布了今年上半年業績，數據顯示，兩家企業的遭遇可謂是“冰火(huǒ)兩重天”。截至2014年6月30日，統一(yī)今年上半年的營收爲123.66億元，同比上升1.3%；淨利潤爲3.54億元，同比下(xià)降38.2%。而康師傅昨日發布上半年财報則顯示，康師傅2014年上半年營收55.04億美元（折合人民币約338.26億元），同比上升1.51%；淨利潤2.32億美元，同比上升17.93%。

    而雙方的主營業務之一(yī)方便面業務更是出現截然不同的數據反應：先行發布财報的統一(yī)數據顯示，其方便面業務持續巨虧，今年上半年虧損1.16億元，較去(qù)年同期6031.4萬元的虧損額擴大(dà)了近一(yī)倍。而康師傅方便面業務營收20.34億美元（折合人民币125億元），該闆塊業務的營收就超過了統一(yī)今年上半年所有業務的營收；其利潤更是高達1.61億美元（折合人民币9.88億元），同比上升4.23%。

    值得關注的是，統一(yī)企業方便面業務并非首次虧損。根據統一(yī)企業中(zhōng)國年報，2009年、2010年連續兩年分(fēn)别虧損6900萬元、1260萬元。而得益于2008年統一(yī)推出老壇酸菜面這一(yī)品類後，統一(yī)方便面業務終于在2011年年底扭虧，并在2012年達到巅峰。根據該公司2012年年報，統一(yī)方便面當年銷售收入72.69億元，其中(zhōng)，統一(yī)老壇酸菜牛肉面收益達到40億元人民币，占比爲55%。

    但好景不長，随着行業增速放(fàng)緩、行業内競争環境更加激烈，使得統一(yī)方便面再次陷入虧損。其去(qù)年上半年财務數據顯示，統一(yī)中(zhōng)國方便面業務去(qù)年上半年雖然營業收入達到37.77億元，同比上升10.4%，但淨利潤卻出現6031萬元的虧損。對此，統一(yī)在公告中(zhōng)解釋稱，出現虧損的原因在于銷售費(fèi)用的增加。“同業競争加劇，公司積極投入資(zī)源、加強産品力提升以争取市場占有率所緻”。

    有行業分(fēn)析師向網易财經指出，由于消費(fèi)者對方便面營養性、安全性的關注度逐漸提高，越來越多的人對方便面的認同度也有所下(xià)降。“此外(wài)，在統一(yī)推出酸菜牛肉面之後，康師傅以及白(bái)象等方便面企業開(kāi)始集體(tǐ)跟進，紛紛推出酸菜口味方便面”。據《第一(yī)财經日報》報道，康師傅曾在2012年開(kāi)始實施“排統計劃”，即通過補貼費(fèi)用的方式與銷售終端簽訂排他性協議，這令統一(yī)失去(qù)了近4萬個雜(zá)貨店(diàn)和小(xiǎo)超市渠道。據悉，這一(yī)計劃特别針對的是方便面産品，并且被業内形容爲“不計成本”。據當時報道，康師傅不惜向各地銷售點補貼至少500元/月的貨架使用費(fèi)，試圖将統一(yī)“老壇酸菜面”趕出渠道，而統一(yī)也因此痛失近4萬個銷售點，直接損失2億元人民币以上。雖然事後雙方均予以否認，但兩者渠道競争及整個市場競争的激烈程度可見一(yī)斑。

    對于近兩年統一(yī)和康師傅在方便面業務截然不同的市場反應，中(zhōng)國食品商(shāng)務研究院研究員(yuán)朱丹蓬認爲，統一(yī)跟康師傅相比，渠道弱在網絡不健全，爲了提高市場占有率，改變在跟康師傅的渠道之戰中(zhōng)的被動地位，除了現有大(dà)的商(shāng)超網點外(wài)，這兩年統一(yī)花了大(dà)力氣去(qù)完成縣鄉村(cūn)級市場的經銷商(shāng)網絡，而這些網點本身比較分(fēn)散，人力物(wù)力投入比較大(dà)，這也是統一(yī)銷售成本增加的主要原因之一(yī)。

    中(zhōng)投顧問食品行業研究員(yuán)向健軍則向媒體(tǐ)表示，行業内激烈競争尤其與康師傅之間的促銷戰，是統一(yī)方便面企業虧損的主要原因。由于統一(yī)在體(tǐ)量和市場占比方面與康師傅有較大(dà)差距，因此價格戰中(zhōng)極易成爲受傷較重的那一(yī)個。

    據網易财經了解，統一(yī)和康師傅在方便面領域“積怨已久”，雙方爲了争奪市場份額曾多次爆發價格戰，但往往最“受傷”的卻是白(bái)象等國内其他方便面品牌。此外(wài)，雖然目前統一(yī)和康師傅在方便面領域還是“針尖對麥芒”，但方便面市場衰退是不争的事實。根據AC尼爾森(sēn)的數據，今年上半年國内方便面整體(tǐ)銷售額同比衰退1.9%，按銷售量算則衰退5.9%